Maricá, uma cidade que tem se consolidado como referência em práticas sustentáveis, recebeu nesta quarta-feira (31/07) o ministro do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, Paulo Teixeira. A visita teve como objetivo conhecer de perto as iniciativas agroecológicas que têm colocado o município em destaque tanto no Brasil quanto no exterior.
Um dos principais projetos que chamou a atenção do ministro foi o jardim comestível, também conhecido como praça agroecológica. Essa iniciativa inovadora tem transformado os espaços urbanos de Maricá em áreas de produção de alimentos orgânicos, acessíveis a toda a comunidade. A praça agroecológica de Maricá ganhou visibilidade internacional ao ser incluída no Pacto de Milão, um dos mais importantes fóruns globais sobre segurança alimentar, sustentabilidade e combate ao desperdício. A adesão da cidade ao pacto ocorreu em março de 2022, reforçando seu compromisso com um futuro mais sustentável.
Além disso, o projeto foi destaque no relatório final do “Diálogos União Europeia-Brasil”, que envolveu cinco cidades brasileiras e três europeias em um intercâmbio de experiências focado no fortalecimento dos sistemas alimentares urbanos. Maricá foi um dos municípios brasileiros escolhidos para participar desse diálogo, reafirmando sua liderança em práticas sustentáveis.
Outro reconhecimento importante para a cidade ocorreu em 2022, quando Maricá foi convidada a participar da Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas, a COP27, realizada no Egito. Durante o evento, a cidade teve a oportunidade de compartilhar suas experiências e estratégias inovadoras no campo da agroecologia com líderes globais, fortalecendo ainda mais sua posição como modelo de sustentabilidade.
A visita do ministro Paulo Teixeira reforça o papel de Maricá como um exemplo de como as políticas públicas podem ser direcionadas para a promoção da sustentabilidade e do desenvolvimento rural, contribuindo não apenas para o bem-estar local, mas também para o avanço de discussões globais sobre o futuro do planeta.
“Maricá dá uma lição para o Brasil com a alimentação saudável para a população porque diz respeito à saúde, à longevidade e à qualidade de vida. A cidade desenvolve comida agroecológica, orgânica, produção de plantas alimentares não convencionais, produtos veganos. Encontrei um pote de ouro de políticas públicas aqui e espero que todo o Brasil possa levar adiante a experiência de Maricá. Nosso desafio é trabalhar para fazer um programa nacional de alimentação escolar”, ressaltou o ministro.
Paulo Teixeira e o prefeito Fabiano Horta assinaram Acordo de Cooperação Técnica (ACT) com ações de fomento à agricultura familiar nas áreas de ciência e tecnologia e de planos de diagnóstico. O termo consiste no fortalecimento de pesquisas para o resgate da agricultura urbana e periurbana, incluindo a agropecuária; ampliação de cobertura do Cadastro da Agricultura Familiar (CAF); e aperfeiçoamento do abastecimento e desenvolvimento de inovações tecnológicas a serem executadas em Maricá.
“Maricá firma, com o Ministério do Desenvolvimento Agrário, um termo importante para planificar estudos e desenvolver um conjunto de ações concretas, que dizem respeito a cadastro de estufas e de pequenos produtores rurais. É uma relação muito importante com o Governo Federal, fazendo a política de agricultura familiar ser pujante em Maricá. Nossos programas e projetos já carregam a presença das instituições de ensino, das universidades. Em conjunto com o Governo Federal, queremos ampliar a capacidade do arcabouço legal na construção da agroecologia”, destacou o prefeito.
Iniciativas Agroecológicas de Maricá
Jardim Comestível (Praça Agroecológica)
O projeto de jardins comestíveis teve início em 2020, com a inauguração da Praça Agroecológica de Araçatiba. Desde então, a iniciativa se expandiu para outros locais, incluindo a Fazenda Pública Municipal Joaquín Piñero, no Espraiado, a praça agroecológica do Flamengo, e hortas urbanas em Guaratiba, Parque Nanci, Itapeba, Marine (São José do Imbassaí) e Bambuí. Esses espaços produzem alimentos orgânicos, que são colhidos gratuitamente por moradores e turistas.
As colheitas ocorrem quinzenalmente às sextas-feiras, dependendo do desenvolvimento das culturas. Em média, são colhidos 280 itens por vez, incluindo alface, rúcula, rabanete, chicória, couve, manjericão, entre outros.
Farmacopeia – Farmácia Viva
Na Farmacopeia, ou Farmácia Viva, é desenvolvido um arranjo produtivo de plantas medicinais. Agricultores locais, em parceria com a Biotec e a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), cultivam 20 espécies de plantas medicinais selecionadas para a produção de medicamentos que serão disponibilizados pelo Sistema Único de Saúde (SUS). A Farmacopeia de Maricá será pioneira no Brasil na produção de medicamentos veterinários para o tratamento de parasitas e ansiedade em animais.
Horta em Casa
O projeto Horta em Casa promove a produção de alimentos saudáveis e livres de agrotóxicos nas residências. Moradores interessados podem agendar uma visita técnica pelo telefone (21) 97278-8344, onde especialistas oferecem orientação sobre técnicas de cultivo. As famílias selecionadas recebem suporte técnico, equipamentos, insumos e serviços de extensão agrícola. O projeto também envolve agricultores locais na produção de jacas, que são transformadas em produtos veganos pelo Açougue Vegano, como a coxinha de jaca.
Ciamar – Tanques de Camarões e Fábrica de Ração
O Centro de Inovação em Aquicultura (Ciamar), localizado na Fazenda Pública Municipal Joaquín Piñero, no Espraiado, possui 10 tanques com capacidade para 400 mil litros de água cada, onde são produzidas até duas toneladas de camarão por despesca, totalizando cerca de 60 toneladas por ano. O Ciamar também conta com uma fábrica de ração e um frigorífico moderno, que atendem aos critérios do Selo de Inspeção Federal (SIF), permitindo a comercialização e exportação dos camarões.
Unidade Agroecológica na Fazenda Pública Joaquín Piñero
A Fazenda Pública Joaquín Piñero, no Espraiado, abriga cultivos de abóbora, milho, aipim, melancia, mamão, cana-de-açúcar e hortaliças. A colheita é distribuída para escolas da rede pública, para o restaurante municipal e para instituições sociais da cidade.
Restaurante Escola
O Restaurante Escola de Maricá, localizado no Centro, oferece 70 cursos de formação profissional em gastronomia, sendo 10 presenciais e 60 online, voltados para moradores maiores de 18 anos. Os cursos incluem confeitaria, barman, cozinheiro profissional, pizzaiolo, sommelier e maître, com carga horária que varia de 20 a 196 horas.
O espaço conta com duas cozinhas industriais modernas, equipadas com bancadas de metal, utensílios, um ultracongelador, forno combinado, geladeiras, freezers, máquina de gelo, e salas de aula, proporcionando um ambiente completo para a formação de futuros profissionais da gastronomia.
