Com a chegada do inverno, surge o desejo de desfrutar de deliciosas receitas gastronômicas. É por isso que o quinto Festival Gastronômico de Inverno de Maricá acontecerá entre os dias 01 e 30 de julho, em diversos restaurantes da cidade. O evento de lançamento ocorreu em Itaipuaçu, nesta terça-feira, 13 de junho.
A iniciativa do 5º Festival Gastronômico de Inverno de Maricá é da Prefeitura de Maricá, por meio das secretarias de Turismo e Promoção e Projetos Especiais, juntamente com a Companhia de Desenvolvimento de Maricá (Codemar).
Os restaurantes interessados podem se inscrever até o dia 20 de junho por meio do site do Festival (https://festivaldeinvernomarica.com.br/). Os participantes receberão um kit contendo materiais de divulgação, como banner, cartaz A3, display de acrílico com um QR code para acesso à votação, camisa e avental.
De acordo com o secretário de Promoção e Projetos Especiais, José Alexandre Almeida, espera-se que esta seja a maior edição até o momento. Até agora, já há 60 restaurantes inscritos, e a expectativa é que o número total ultrapasse os 100 estabelecimentos.
“Depois do término da pandemia, este é o ano que está consolidando os eventos, então a expectativa é a melhor possível. O Festival de Inverno, que acontece desde 2019, é um grande divisor de águas no projeto gastronômico da cidade e a gente acredita que ele vem para fortalecer ainda mais esse trabalho de promoção e de reflexão sobre a importância de sempre aprimorar o seu serviço. Nós convidamos o público a avaliar os estabelecimentos, desde a segunda edição. Isso é importante para que possamos ampliar e melhorar esse feedback com o estabelecimento participante”, analisa José Alexandre.
O tema desta edição do Festival Gastronômico de Inverno de Maricá é “Pimenta Rosa”, explorando a relação desse ingrediente com a cidade. O presidente da Rota Maricá de Gastronomia, Marcello Perrone, explica que produtores rurais abordaram a importância da pimenta rosa para Maricá.
“A pimenta rosa é um produto típico da região, que se encontra com muita facilidade em Maricá. E também é um ingrediente que tem grande versatilidade, vai muito bem com os doces, carnes, peixes, massas, bebidas, etc. Então, a ideia é que a gente comece a trabalhar a pimenta rosa no município. Assim, ajuda o pequeno produtor, faz a economia circular na cidade, e conseguimos aproveitar um ingrediente maravilhoso, que tem um perfume e um sabor único. O objetivo é que a gente crie pratos que tenham o DNA da gastronomia de Maricá”, explicou Marcello.
As receitas oferecidas durante o festival serão especialmente elaboradas para o evento. O chef Fabão, do ChurrasKing, restaurante que sediou a reunião de apresentação e participa pela primeira vez do festival, destaca que o evento ajuda os restaurantes a apresentarem sua gastronomia para um público novo.
“É importante participar desses eventos para expandir a nossa divulgação. Eu amo trabalhar com gastronomia. Por isso, desejo que a nossa cozinha – não apenas a do ChurrasKing, mas do município – seja conhecida nacionalmente. E a cidade está preocupada em divulgar a gastronomia de Maricá, esses festivais ajudam a atrair turistas para conhecer nossos estabelecimentos”, afirmou Fabão.
O evento conta com o apoio do Maricá Convention & Visitors Bureau, da Rota Maricá de Gastronomia e Hotelaria, e da Associação de Guias de Turismo de Maricá (AGM).
